茉莉花茶的冲泡方法(茉莉花茶冲泡小贴士)?

一、玻璃杯泡法

器具：150ml玻璃杯、茉莉花茶3g（茶水比为1:50）、烧水壶

步骤：

1. 投茶：取3g茶叶，放入150ml透明玻璃中。

2. 洗茶：水烧开后稍微降温至85-90度，倒入玻璃杯中（约1/3杯子），轻轻晃动玻璃杯，浸润茶叶，然后倒掉水。

3. 注水：再次倒水至杯中，茶叶会上下翻滚，倒入水七到八分满，等待茶叶沉淀后，即可饮用。

4. 续水：饮至1/3时可再次添加水，以保持茶味不过浓或过淡。

提示：

1. 一勺竹制茶勺约为5g，3g茶叶约为半勺多一点。

2. 茉莉花茶泡制时注意水温，不要用100度沸水，以免影响口感。

3. 泡茶时使用玻璃杯不仅美观，还能看到茶叶在杯中飘动，增加乐趣。

二、飘逸杯泡法

器具：飘逸杯1个、茉莉花茶5g

步骤：

1. 投茶：取5g茶叶，放入飘逸杯过滤网中。

2. 润茶：用85-90度的水沿过滤网边缘绕圈注水，浸润茶叶后迅速倒掉。

3. 注水：再一次沿过滤网杯壁绕圈注水，第一泡3-5秒左右出水，第二泡7-9秒出水，第三泡10-12秒，之后依照个人口感需求延长时间。

提示：

1. 投茶量和出水时间可以根据个人口味自行调整。

2. 使用飘逸杯冲泡茶水，因为需要多次冲泡，所以投茶量要适当。

三、盖碗泡法

器具：盖碗1个、烧水壶1个、公道杯1个、茶杯若干、茶盘1个、茶漏1个

步骤：

1. 温具：将盖碗、公道杯、茶杯等加热，可按从盖碗到公道杯再到茶杯的顺序烫洗。

2. 投茶：取5g茶叶，放入盖碗中。

3. 润茶：将水烧开后稍微降温至85-90度，用回旋低斟的方式将开水冲入盖碗，去掉上层的茶沫，然后迅速倒掉茶水。

4. 冲泡：将茶漏放入公道杯中，再次倒水至盖碗中，第一泡3-5秒左右出水，第二泡7-9秒出水，之后按需调整时间，之后倒入公道杯中，分杯饮用。

提示：

1. 出汤时间可根据茶叶品性和个人口味微调，但大宗茶出汤过快容易口感苦涩。

2. 冲水时最好不要从盖碗的中央冲水，可沿杯壁下冲，这样不会破坏茶气。

3. 洗茶出水要快，以免茶叶因时间过长而损失香味。

提示：

1. 天怿系列的一级茶一般冲泡2-3泡后会有香气，而特级茶可以冲泡5-6泡时产生香气。

2. 特级茶的冲泡温度可以再降低一些，为80-85度。