茉莉花茶是一种花茶,以绿茶为茶胚,将茉莉花与茶叶拼和并窨制而成。茉莉花茶已有1000多年历史,发源地在福建福州,属于福州茉莉花茶。茉莉花茶以其独特的茶香与茉莉花香相融合被誉为“窨得茉莉无上味,列作人间第一香”。茉莉花茶是花茶的主要产品,产区辽阔、产量高、品种丰富。在清朝时期茉莉花茶被列为贡品已有150多年历史。宋朝中医局方学派对香气和茶叶保健作用的充分认识,引发了香茶热,茉莉花茶也因此诞生了。茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制,使茶叶吸收花香而成的茶叶。其香气鲜灵持久、滋味醇厚鲜爽、汤色黄绿明亮、叶底嫩匀柔软。茉莉花茶经过一系列工艺流程窨制而成,具有安神、解抑郁、健脾理气、抗衰老、提高机体免疫力的功效,是一种健康饮品。茉莉花茶也一直是中国的外事礼茶。