茉莉花茶,又称茉莉香片,是一种花茶。茶胚为绿茶,经处理后加入茉莉花,互相融合而成。茉莉花茶已有1000多年的历史,发源地为福建福州,以其独特的茶香与茉莉花香的交融而闻名。被誉为“窨得茉莉无上味,列作人间第一香”。茉莉花茶是花茶的主要品种,产区广阔,品种繁多,产量也很高。在清朝时期,茉莉花茶是列为贡品的珍贵饮品,有150多年的历史。新中国成立以来,福州茉莉花茶一直是国家的外事礼茶。茉莉花茶将茶叶和新鲜的茉莉花进行混合、窨制,使茶叶吸收花香,具有香气鲜灵持久、滋味醇厚鲜爽、汤色黄绿明亮、叶底嫩匀柔软等特点。