茉莉花茶和红茶的区别(茉莉花茶与红茶的异同)?

红茶则是一种发酵茶，以适宜的茶树新芽叶为原料,经工萎凋、揉捻、发酵、干燥等过程精制而成。红茶在加工过程中经历了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，其鲜叶中的化学成分发生了巨大改变，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故得名红茶。红茶种类繁多，产地广泛，我国特有的工夫红茶和小种红茶，和与印度、斯里兰卡相类似的红碎茶，都是红茶的代表种类。