竹叶青茶外形扁平挺直,像竹叶一样,色泽嫩绿油润。汤色黄绿清亮,叶底浅绿匀嫩。滋味清醇爽口,饮后余香回甘。竹叶青茶在春季开始采摘,采摘的新叶经过筛分一芽一叶,经过杀青、揉捻、烘培等工艺制作而成。成品茶以绿色调为主。竹叶青茶分为品味和静心两个等级,静心级的茶叶选料要比品味级的茶叶更好一些。工艺考究,炒茶时低温而适度,投叶量少,每锅150克左右,巧采用抖、抓、撇、压等工艺,一次炒制成形。
竹叶青茶产于四川省峨眉山,生长环境优越。它生长在海拔800~1200米峨眉山山腰的万年寺、清音阁、白龙洞、黑水寺一带。峨眉山产茶历史悠久,唐代就有白芽茶被列为贡品。峨眉山群山环抱,终年云雾缭绕,翠竹茂密,一年四季平均气温适合竹叶青茶叶的生长。