竹叶青，雀舌新茶是两种茶叶吗(竹叶青与雀舌是同种茶吗)?

1. 产地：竹叶青茶产自四川省峨眉山一带，而雀舌茶则是产于贵州的湄潭、遵义、凤冈等地。

2. 采摘时间：竹叶青茶只在清明节前采摘，而雀舌茶则是采摘早春鲜嫩茶芽为原料。

3. 制作工艺：竹叶青茶的鲜叶十分细嫩，经过高温杀青、三炒三凉等步骤制作出来。而雀舌茶则是采下鲜嫩的芽头之后经过杀青、理条、做形、干燥四步工艺制作而成。其中高温杀青是为了阻止酶促氧化，使雀舌茶保持绿茶应有的嫩绿色泽。

总之，虽然竹叶青茶和雀舌茶都属于绿茶，但由于其产地、采摘时间和制作工艺等方面的差异，它们都拥有自己独特的特点和口感。