竹叶青茶和毛尖茶在外观和茶汤上有着明显的不同。首先,从外形来看,竹叶青茶呈扁状,两端尖细,光滑圆润,泡出来的竹叶青茶非常直立秀美。毛尖茶则由一芽一叶或一芽两叶的茶青制成,形状细长圆润,全身覆盖白毫,古丈毛尖、白马毛尖、都匀毛尖、信阳毛尖等品种较为知名。其次,从茶汤来看,竹叶青茶冲泡后,茶汤色泽嫩绿明亮,带有浓郁的嫩栗香气,口感鲜嫩醇爽,叶底完整黄绿明亮。毛尖茶同样具有碧绿干净的茶汤色泽,茶叶舒张开来,慢慢沉入杯底,茶叶片片匀整、光滑柔嫩,香味高雅清新,口感鲜爽醇香,回甘十足。