1、产地不同:大红袍产于福建武夷山,是岩茶中的佼佼者。而凤凰单枞则产于广东潮汕凤凰山,属于广东乌龙茶。
2、口感不同:大红袍口感火味浓郁,有“岩韵”,回甘度高,略微沉重。而凤凰单枞口感以花香为主,喝起来清爽爽口,回甘度不如大红袍。
3、汤色不同:单枞汤色橙黄,清澈明亮。而由于大红袍的焙火加工,汤色偏向桔黄或红色,但同样也很明亮。
4、滋味不同:单枞浓醇回甘,微涩口且有山韵味。大红袍则醇厚甘甜,有“岩韵”味道,喝起来润滑爽口,有时伴有火味。
总之,大红袍和凤凰单枞都是优质的乌龙茶,但口感、汤色和滋味方面还是有着一些明显的区别。