杭州西湖都有什么特产呢(杭州西湖的特产有哪些)?

西湖莼菜汤是西湖非常有代表性的名菜之一，含有丰富的蛋白质和维生素，是一种珍贵的水生蔬菜。现在只有江苏太湖、浙江萧山湖和杭州西湖三处才有，其中西湖三潭印月处的最好，口感鲜嫩润滑，脍炙人口。

西湖龙井茶是中国名茶，具有提神、降血脂、生津止渴和抗氧化的效果。西湖龙井茶因为产于杭州西湖山区的龙井，所以得名。龙井茶色、香、味、形俱佳，采摘十分细致，要求苛刻，好的龙井茶，在清明前后采摘。清明采制的龙井茶，称为明前，产量很少。

西湖藕粉是杭州名产之一，风味独特、营养健康，尤其是产于塘栖三家村的最有名。藕粉经特别加工制成，质地细滑，色泽白中透红。冲泡后的藕粉晶莹透明，口味清醇，有生津开胃，养血益气的功效，是很滋补的产品。

西湖醋鱼是杭州名菜之一，选用体态适中的草鱼还带着些许蟹味非常有特色。