杭州西湖都有什么特产呢(杭州西湖的特产有哪些)?

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西湖特产包括西湖莼菜汤、西湖龙井茶、西湖藕粉、西湖醋鱼、杭州天堂伞、天竺筷、西湖绸伞、九曲红梅茶叶、栗子冬菇、幸福双、杭州丝绸、笋干老鸭面、桂花鲜栗羹。

西湖莼菜汤是西湖非常有代表性的名菜之一,含有丰富的蛋白质和维生素,是一种珍贵的水生蔬菜。现在只有江苏太湖、浙江萧山湖和杭州西湖三处才有,其中西湖三潭印月处的最好,口感鲜嫩润滑,脍炙人口。

西湖龙井茶是中国名茶,具有提神、降血脂、生津止渴和抗氧化的效果。西湖龙井茶因为产于杭州西湖山区的龙井,所以得名。龙井茶色、香、味、形俱佳,采摘十分细致,要求苛刻,好的龙井茶,在清明前后采摘。清明采制的龙井茶,称为明前,产量很少。

西湖藕粉是杭州名产之一,风味独特、营养健康,尤其是产于塘栖三家村的最有名。藕粉经特别加工制成,质地细滑,色泽白中透红。冲泡后的藕粉晶莹透明,口味清醇,有生津开胃,养血益气的功效,是很滋补的产品。

西湖醋鱼是杭州名菜之一,选用体态适中的草鱼还带着些许蟹味非常有特色。