采用此法可避免热水淋茶的过程中大量的茶叶香气随蒸气散失导致茶味失调，同时可以让茶叶慢慢展开，慢慢释放茶香和茶味。
下投法
准备茶杯和茶叶，先放入适量的茶叶，大约是杯子的五分之一，注入90℃左右的沸水，等待20秒左右，等茶叶渗透，茶叶开始慢慢下降，再加入剩余的沸水至八分满。
这种泡法可以迅速醒茶，而又不会让茶叶因为冲泡过急，导致茶汤发生变质。同时也避免了过度沸腾而使茶味散失的情况。
总之，喝正宗的龙井茶，可以享受到茶香和多种营养，同时也可以从中体验到一种别样的品茶文化。而选择合适的冲泡方法，更能让茶味更加醇厚。