刚摘的青茶叶能烧菜吗("新鲜青茶叶食用可口")?

1. 茶叶粥 用料：绿茶花10克，粳米50克，白糖适量。 制法：将绿茶煮成浓茶汁100毫升并去渣，粳米洗净，加入茶汁、白糖和400毫升水，文火熬成稠粥。 食法：每天两次。对于精神亢奋、难以入眠的人，晚餐不要食用。茶叶粥适用于急慢性痢疾、肠炎、急性肠胃炎、阿米巴痢疾、心脏病水肿、肺心病和过度疲劳等症状。《保生集要》中说：“茗粥，能消化痰滞，促进消化，煎浓加入粥中。”

2. 龙井虾仁 用料：新鲜活河虾1000克（约250只左右，大小均匀），龙井新茶（特级）1克或鲜茶叶（一芽二叶）约5克，鸡蛋1个，味精2.5克，绍酒15克，精盐3克，湿淀粉40克，熟猪油1000克（约耗75克）。 制法：将虾去壳挤出虾肉，方法是一手捏住虾头，一手捏住虾尾，将虾颈部一挤，虾肉即可脱壳而出。将虾肉放入小竹箩中，用清水反复洗净直至虾肉变得雪白，然后放入碗中，加入精盐和鸡蛋清，用筷子轻轻搅拌至有粘性，加入湿淀粉和味精，拌匀，静置1小时，让调料渗入虾肉，备用。 将龙井茶用50毫升沸水冲泡，1分钟后，过滤掉30毫升茶汤，保留茶叶和剩下的汤。新鲜茶叶的用法大致如此。将炒锅放在中火上加热，滑锅后加入熟猪油，炒至四成熟时，倒入虾肉，迅速用筷子拨开，待虾肉变为玉白色后，倒入漏勺沥去猪油，暗葱炒锅（即用葱炒锅后，使用时去掉葱，保留其香味），再将虾肉倒入锅中，快速倒入茶叶和茶汤，加入绍酒，快炒几下，出锅装盘，即可得到一盘色泽雅丽、特色独特、清香四溢的龙井虾仁。