1、新茶叶最好放置一周以上,最理想的是半个月左右,这样茶中的有益物质才会完成氧化过程,然后再享用。2、想要评价一款茶叶的好坏,仅凭眼睛是无法判断的。要从专业角度来评价,需要运用感官审评方法,如利用审评杯、审评碗等工具来进行开汤品评。3、在挑选散绿茶时,首先要看干茶的外形、叶底和汤色。外形应该是完整饱满的,大小、长度要均匀,芽叶要完整,不能有茶梗或其他杂质。而色泽方面,绿润且带光泽的最好,比如龙井茶的颜色应该是糙米色,黄山毛峰则应该呈现出黄绿色。