1、首先，将采摘回来的新茶叶仔细检查，去除表面的杂物。然后，将茶叶放入容器中，用清水洗净多次，直到水变清澈。最后，将清洗后的茶叶捞出，控干水分备用。2、接下来，准备一锅清水，用适量的水烧开。将洗净的茶叶放入开水中焯煮约一分钟，然后捞出放入凉水中漂洗。为了让茶叶口感脆爽，可多次用凉水漂洗。茶叶的焯水可以选择冷白开水、纯净水或自来水。焯水后，将茶叶控干水分备用。3、将焯好的茶叶放入容器中，加入适量的盐、醋和鸡精，用筷子搅拌均匀。最后，加入适量的香油，再次搅拌几下调出香味。如果想增加风味，可使用捣蒜器将蒜蓉加入搅拌，或添加少量荆芥、香菜等提香。喜欢芝麻酱的可以适量加入芝麻酱。搅拌均匀后，即可开始品尝。