主料： - 鸡肉半只 - 茶树菇适量 - 虫草花适量
辅料： - 姜三片 - 红枣适量 - 盐适量 - 料酒少许
步骤： 1. 准备好所需要的材料，包括鸡肉、茶树菇和虫草花。将鸡肉拍打嫩化。 2. 将茶树菇的根部剪掉并清洗干净。同样地，将鸡肉和虫草花也要洗净备用。 3. 因为新鲜的菌类都带有一点异味，所以需将茶树菇焯水。先将水烧开，然后将茶树菇放入水中焯水，待水再次开后捞起备用。 4. 如果购买的虫草花是鲜的，同样需焯水处理。将虫草花放入开水中焯水后，捞起备用。 5. 先将姜片、红枣和鸡肉放入锅中，加入适量的水，大火煮沸。 6. 水沸后加入虫草花，再次煮沸后转小火慢炖半小时。 7. 增加茶树菇和少量料酒（也可选择不放），再煲半小时。 8. 最后，根据个人口味加入适量的盐进行调味即可享用。