我们将干涩的口感描述为收敛性强。这种感觉分为两种情况。第一种是干涩感持续时间长，这代表茶的质量一般。第二种是干涩感持续时间短，嘴里留有回甜，还能产生口水的感觉，这代表茶的品质不错。这和茶叶加工水平有很大关系。好的茶品口感顺滑，没有苦涩味，产生的生津感非常好。而一般的茶则是消青型（干茶色泽为绿色），会有干涩的口感。