杭州的西湖龙井茶是怎么成为贡茶的("西湖龙井：茶品贡品的来历")?

南宋时期，茶道进一步盛行，龙井茶的品质也在不断提升。元朝时期龙井茶名声鹊起，大量的僧人、居士以及文人墨客都喜欢前往龙井地区赏景品茶。明朝时期，西湖龙井茶声名远播，并且成为一种百姓们普遍饮用的上品茶。清朝时期，西湖龙井正式成为了皇室贡品，更是在乾隆帝的倡导下得到了更广泛的推广。

西湖龙井茶外形挺直削尖，光滑匀齐，色泽绿中显黄，冲泡之后香气非常清高持久，香馥若兰，茶汤杏绿清澈，品入口中，沁人心脾，回味无穷。而且，龙井茶具有清热利尿、降低胆固醇、抗氧化、抗肿瘤细胞等多种功效，深受人们的喜爱。

龙井茶的采摘有三个要求，即早、嫩和勤。龙井茶的采摘时间非常讲究，采大留小分批采摘，春茶前期天天采摘，中后期隔几天采一次，全年采三十批左右。以采摘嫩度不同，龙井茶分成莲心、雀舌、旗枪三种，这是龙井茶品质的基础。