红茶凉了之后，怎么这个色，像咖啡，像奶茶。看图?

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奶茶

红茶

红茶凉

红茶是

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在冷却后，茶中的茶多酚和咖啡碱会形成一种称为络合物的化合物。在高温下，它们处于单独的游离状态。然而，当茶冷却后，它们会结合在一起。这种现象在许多红茶中都会发生。如果我们急速冷却红茶，可以避免茶水变得浑浊。因此，通常制作冰红茶时，我们会先泡一些高浓度的红茶，然后迅速倒入大量冰块中进行急速冷却。这与添加剂无关，当然也与红茶是由什么树制成无关。
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