西湖龙井茶的简介(介绍西湖龙井茶)?

特级西湖龙井茶的外形扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶，也就是明前龙井，又被称为女儿红。这种龙井茶不仅口感极佳，而且是西湖地域文化的重要载体。

西湖龙井茶产地位于浙江杭州西湖的狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖、灵隐一带的群山之中。这片土地气候温和，雨量充沛，阳光充足，土壤微酸，水土条件优良，非常适宜茶树的生长发育。西湖龙井茶采摘时间长，全年可采30批左右，是茶叶中采摘次数最多的。

除了特级外，其他级别的龙井茶外形色泽由嫩绿到青绿到墨绿，茶身由小到大，茶条由光滑至粗糙，香味由嫩爽转向浓粗，滋味由清爽转向浓醇，叶底由嫩黄到青绿到黄褐。夏秋龙井茶品质一般比同级春茶差。

冲泡方法：水温85-95℃，置茶量3g/杯，用纯净水或山泉水冲泡，用陶瓷或玻璃茶具，先用开水温过杯，倒出水，再投放茶叶，倒五分之一开水，浸润，摇香30秒左右，再用悬壶高冲法注下七分满之开水，35秒之后即可饮用。