西湖龙井茶因产于中国杭州西湖的龙井茶区而得名,是中国十大名茶之一。重要特征是茶有“四绝”:色绿、香郁、味甘、形美。特级西湖龙井茶扁平光滑挺直,色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井。龙井茶历史悠久,最早可追溯到唐代,历经宋、元、明、清等朝代的发展和传承。有文献记录称“茶出龙井者,作豆花香,色清味甘,与他山异。”到了现代,西湖龙井茶区已成为旅游胜地,游客可以品尝龙井茶、欣赏美景。龙井茶的名称不仅仅代表着一种美味茶叶,还体现了其悠久的历史和文化背景。