将干海南粉放入冷水中浸泡直至软化。这种干海南粉是用大米制成的，可在农贸市场的杂货干货店购买，也称为细米线，比普通粉丝略粗一些，比桂林米粉细一些。准备好香菜碎、小葱碎、竹笋丝、酸菜碎、黄豆芽、芝麻、花生、干虾仁、瘦肉丝（也可用牛肉替代）、大蒜碎等配料。当配料准备完毕，干粉也泡软后，将其放入烧开水的锅中，煮约5分钟。粉条软化后即可取出，不需要煮得太久。可用筷子尝试，能够咬断即可。随后将煮熟的粉条捞出，放入冷水中冲洗。