首先，您可以在任何时间购买海南苦丁茶。该茶在其他茶叶中独具特色。
苦丁茶可以在一年四季采摘，但实际操作中，通常不会在12月至次年3月进行采摘。如果您想要高质量的野生苦丁茶，需要确保选用鲜嫩的苦丁茶芽，在露水干后立即采摘。此外，叶面应呈现明亮的油光，叶片应该是紫红色或淡绿色，而且要肥厚柔软。
特级苦丁茶的制造需要十六个工序，包括杀青、揉捻和烘干。这些工艺的要求非常严格，使用的材料如木炭也需要是荔枝龙眼木炭。新鲜的苦丁茶叶需要被小心地揉捻成小茶条，然后整齐地平放在竹筛子里等待下一道工序。
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