海参泡发步骤： 1. 第一步：凉水泡浸。 准备干海参若干只，用纯净水浸泡24-48小时，直到软化可以剪开。每12小时换水一次，夏天可放冰箱保鲜内以防止发泡。剪开海参，去除头部的白色石灰质，彻底清洗干净备用。
2. 第二步：慢火煮熟。 在无油的器皿中加入3/4纯净水，放入清洗好的海参。用慢火烧开后，保持30-40分钟（40头的烧40-60分钟），然后熄火，焖4-6小时。
3. 第三步：冰水泡。 将煮熟的海参放入装有纯净水或蒸馏水的器皿中，加入冰块使水温保持在0℃。放入冰箱保鲜室中浸泡24-48小时，中间换水一次。
完成以上三个步骤后，海参可以直接加工食用。如果剩下未食用的海参，可以继续泡发，海参会逐渐缩小。将泡发好的海参放入塑料袋中，速冻10小时，以后直接取出解冻即可。
如果需要技术支持或有疑问，可咨询老尹家海参旗舰店的客服人员，提供免费服务。可通过旺旺直接咨询客服。