首先，陶瓷是一种非常坚硬的材料，具有很高的硬度。它也是刚度最好的工程材料之一，但在塑性和韧性方面较差。由于这种特性，当陶瓷杯在冰箱中经历温度变化时，它不具备足够的弹性来适应变化，因此会发生破裂。
其次，陶瓷具有良好的化学性能。在高温下，陶瓷不容易氧化，并且对酸、碱和盐具有很好的抗腐蚀能力。但这并不意味着陶瓷可以长时间暴露在低温环境中，因为过大的温度变化也会对陶瓷造成损害。
另外，陶瓷材料的热性能也需要考虑。陶瓷的熔点一般较高，能够在高温下保持稳定。它的导热性较低，因此可以陶瓷在温度变化时的尺寸稳定性较好，不会随着温度的改变而发生较大的变化。
陶瓷还具有良好的电性能。大部分陶瓷具有良好的电绝缘性能，常被用于制作各种电气绝缘器件。铁电陶瓷具有较高的介电常数，可以制作电容器，并且在外电场的作用下能够改变形状，将电能转换为机械能。此外，少数陶瓷还具有半导体的特性，可以用作整流器。
除了这些特点外，陶瓷还具有独特的光学性能。它可以用于制作固体激光器、光导纤维材料和光储存器等。透明陶瓷还可以用于制作高压钠灯管等。此外，磁性陶瓷也有广泛的应用，如在录音磁带、唱片、变压器铁芯和大型计算机存储器件等方面。
综上所述，陶瓷杯不能长时间放在冰箱中，因为陶瓷具有硬度高、脆性大的特点，在温度变化时容易破裂。此外，陶瓷还有许多其他特殊的性能特点，使其在工程和科技领域有着广泛的应用。