1. 选择碗壁薄的盖碗：碗壁越薄，热量传递的速度就越快，碗壁温度不会升得太高，减少了烫手的风险。
2. 注意碗沿的设计：较宽的碗沿可以有效隔热，减少热量传递到手部的概率。
3. 不要迷信厚胎的盖碗：市面上大部分的盖碗，无论胎壁厚度如何，注入沸水后，碗壁的温度都会迅速升高。因此，通过胎壁的厚度来期望明显的隔热效果是不现实的。
4. 降温越快越好：随着沸水注入，水温开始下降。降温越快，冲泡时手部被烫伤的风险就越低。
综上所述，为了选择一款热量不容易传递、碗沿不容易烫手的盖碗，建议选择碗壁较薄、碗沿较宽的盖碗。这样可以提高散热速度，减少烫手的风险。切勿迷信厚胎的盖碗，因为其散热速度较慢，可能反而会保持极高的温度，容易烫伤手指。