泡泡花茶和绿茶时,使用有孔的盖碗较好,因为这样可以让茶叶充分展开、释放香气。在泡茶过程中,水温不需要太高。而对于红茶和砖茶来说,最好使用没有孔的盖碗。这是因为红茶和砖茶的茶叶形状相对较紧实,需要更高的水温来帮助茶叶展开。通过这样的区分,可以更好地理解不同种类茶叶泡制的要求。