1. 制作过程：手绘是艺人用颜料或釉料手工绘制图案和色彩在陶瓷制品上的过程。而贴花是将事先制作好的图案或花纹贴在陶瓷制品上，然后进行烧制，使图案与器物表面融为一体。
2. 艺术风格：手绘可以展现艺人独特的风格和创造力，图案更加细致、精美，充满艺术感。而贴花通常使用已经设计好的图案，因此风格相对统一和规范。
3. 耐久性：手绘具有较高的耐久性，因为图案直接绘制在陶瓷表面上。而贴花有可能在使用过程中脱落，因为贴纸与器物表面的融合程度不如手绘。
4. 定制性：手绘相对于贴花更容易进行个性化定制。艺人可以根据需求和喜好，在陶瓷制品上自由绘制各种图案和文字。而贴花的图案一般是事先制作好的，选择的空间较小。
总的来说，手绘和贴花是常见的陶瓷装饰工艺，它们各有特点和适用范围。选择使用哪种方式主要取决于个人的需求和审美偏好。