盖碗的使用方法：1. 三指法：适合男女通用的盖碗使用方法是三指法。首先，用食指按住盖钮，大拇指和中指抓住盖碗的两侧，然后将盖碗垂直拿稳即可出汤。2. 抓碗法：男士可以采用抓碗法来使用盖碗。用大拇指按住盖钮，其余手指贴住盖碗底部，将盖碗倒垂直过来即可出汤。但要注意抓碗法容易烫手，需注意安全。3. 饮用方法：在饮茶时，盖碗有不同的饮用方法。女士可以端起整套盖碗，用顶盖拨茶汤，然后闻香后再进行品饮。男士则可以用拇指按住盖钮，将盖碗直接拿起来品饮。