1. 观察壶身:将水浇在壶身上,优质紫砂壶由于透气透水性好,水会慢慢挥发并被壶自身吸收;而伪劣壶一经浇水,水会迅速滚下,不会被壶吸收。
2. 壶的声音:干透的优质紫砂壶一经注入热水,会发出清脆的“淅淅”声。
3. 器身光亮度:优质紫砂壶使用时间越长,器身越光亮,这是因为茶水在冲泡过程中也可以养护壶身。
4. 冷热急变性:优质紫砂壶具有良好的冷热急变性,既可以放到火上烧,也可以在微波炉中使用而不会爆裂。
5. 传热慢、保温性好:优质紫砂壶传热慢而且能够保温,使用时不会感到烫手。
6. 吸香能力:优质紫砂壶的坯体能够吸收茶的香气,用常沏过茶的壶偶尔不放茶叶,壶中的水也会带有茶香味。
7. 泥色变化:优质紫砂壶的泥色与经常冲泡的茶叶有关,泡红茶时壶的颜色会由红棕色变成红褐色,泡绿茶时颜色会由红棕色变成棕褐色。
通过以上方法进行鉴别,便可以判断出优质紫砂壶和伪劣壶的区别。