白茶香味是什么味(白茶香味探析)(白茶香味揭秘)?

白茶是一种制作工艺最为自然的茶叶。采摘新鲜的茶叶后，将其摊放在竹席上，晒干至七八成干，再进行文火烘干即可。这种简单的加工过程使白茶呈现出最为原始的味道，同时也让其成为一种工序最少的茶类。

白茶可以以单芽为原料，通过白茶的制作工艺加工成银针白毫。采摘自福鼎大白茶、泉城红、泉城银走求吃清群元席矛个绿等茶树品种的一芽一二叶，经过白茶的制作工艺加工制作而成的白牡丹或新白茶。而以菜茶的一芽一二叶制成的则被称为贡眉，抽针后鲜叶制成的白茶被称为寿眉。白茶的制作工艺一般包括萎凋和干燥两个工序，并且萎凋过程是其中关键环节。萎凋分为室内自然萎凋、复式温萎凋和加温萎凋等方法。