功夫茶用什么壶烧水好(选择什么壶烧功夫茶水好)?

紫砂茶具是由双重气孔结构的多孔性材料制成，它的气孔非常细小且密度高，具有很强的吸附能力。使用紫砂茶具泡茶，不仅能够保持茶的色、香、味，而且不容易霉馊变质。即使使用很长时间后，只需用沸水注入空壶，茶香仍然可以散发出来。

陶瓷茶具的釉色润厚、多彩绚丽，颜色非常丰富且纯正。观赏陶瓷茶具的时候，可以给人带来愉悦的感受。其中，青瓷茶具是最佳的选择，因为它的质地细润，釉色晶莹，且带有蓝色的青色调，看起来像冰一样透亮像玉一样洁白。有的茶具仿佛是碧绿山峰的颜色，有的则像清澈的湖水。此外，茶具的造型也非常独特，给人带来极美的视觉享受。除了传统的浮雕和暗刻工艺，陶瓷茶具的釉色也可以展现出娇嫩明亮的颜色。

老铁壶能够提高水的温度，并具有很强的热能储存能力。使用老铁壶烧水一般可以达到97℃，甚至更高，可以充分软化水质，非常适合用来泡老茶或煮茶，特别是普洱茶。而使用普通不锈钢壶进行泡茶，水温只能达到93℃。使用铁壶煮水，水中可以释放出二价铁离子，这样可以形成山泉效应，使得水有更浓郁、丰满和顺滑的口感。