南京高淳的特产有哪些(南京高淳特产)?

南京盐水鸭是南京和高淳区的知名特产，饱受赞誉。这种鸭肉制品全年皆可腌制和卤制，保存不易，适宜立即食用。

鸭血粉丝汤是南京（包括高淳区）的著名风味小吃。配以鸭血、鸭胗、鸭肠、鸭肝、鸭汤和粉丝等食材制成，味道鲜美，口感宜人。

固城湖大闸蟹产自南京高淳区的固城湖，被称为“固城湖螃蟹”或“高淳螃蟹”，是国家地理标志保护产品。

高淳豆腐则是当地的一道名菜，口感柔滑细嫩，咀嚼时十分有味。

高淳老街马家糕则是当地历史最悠久的糕点制作坊之一，其糕点制作技术精湛，有一百多年的历史。糕点以芝麻、麦芽糖、糕粉等为主要原料。

早园竹笋是一道美味佳肴，主要种植在高淳区桠溪街道桥李村早园竹生产基地等地，是当地特色富民产业之一。

高淳板栗素有“干果之王”的美誉，在国外被称为“人参果”。该区生产的板栗无论是糖炒还是炒菜，味道都很好。

青山碧螺春则是高淳的地方名茶，产自风景秀丽的高淳东部青山丘岭，土地肥沃，风光优美，茶叶制作独具特色，因其青翠似碧玉，形状蜷曲如螺而得名。清康熙皇帝曾到江南巡游，见到这种茶在青山上生长，因此将其定名为“碧螺春”。