2. 苏州碧螺春产自江苏吴县太湖之滨的洞庭山。采摘的茶叶是春季嫩芽头,炒制后扭成螺状,色泽银绿,白毫显露。冲泡后茶杯中白云翻滚,香味清新怡人。高级的碧螺春需要6-7万个茶芽才能制成0.5公斤的茶叶,是极品名茶之一,常被当做高级礼品。
3. 安徽黄山的云谷寺、松谷庵、吊桥阉、慈光阁和半寺周围是黄山毛峰的主要产地。黄山毛峰茶制作精细,茶叶条索细扁,微曲,状似雀舌,香如白兰,味醇回甘。除了毛峰之外,黄山还产出休宁的“屯绿”,太平的“猴魁”,歙县的“老竹大方”等名茶。
4. 江西庐山的庐山云雾茶选用天然的云雾滋润并且无寒暑之侵袭的茶叶。茶芽肥嫩,茶条梗匀,茶香浓郁,味甘鲜爽,汤色清澈透亮,是绿茶中的极品。
5. 六安瓜片起源于皖西大别山茶区,其中六安、金寨、霍山三县产量最高。这种绿茶的特别之处在于它的叶缘向背面翻卷,呈瓜子形状。冲泡后,茶叶形如莲花,茶汤清澈晶亮,绿嫩明亮,香味清爽,滋味鲜醇回甘。冲泡过程中,还能看到水蒸气腾腾,清香四溢的场景。一个特别之处是,它能经受多次冲泡,第二次冲泡时的香味是最好的。