2. 六安瓜片是中国十大名茶之一,有着悠久的历史。明代许次纾在《茶疏而产茶》中说过:“天下名山必产灵茶,江南地区气候温暖,适合茶叶的生长。而江南地区的六安地方盛产茶叶……”大作家梁实秋也对六安瓜片赞不绝口。六安瓜片是由一片茶叶制成,形状像瓜片,因此得名。
3. “太平猴魁”是中国十大名茶之一,产于黄山区辛鸣乡,特别是后坑高山茶园产出的顶级茶叶是品质最佳的。“太平猴魁”茶叶的芽叶形状呈两片叶子抱一个芽的形状,平直,不松散,不翘曲。全身长满白毛,但不外露。茶叶的颜色是绿色光滑,叶背浅绿,叶脉绿中带红。冲泡后在杯中,芽叶群聚,或垂或沉,悬挂在明澈的绿茶水中。杯子好像有很多小猴子伸着头缩着尾巴,非常有趣。其味道鲜爽、绿甜,香气高亢持久,汤色澄清明亮,具有提神、润喉、明目的功效。
4. 祁门红茶是世界四大名茶之一,通常被缩写为“祁宏”,也是中国十大名茶之一。它产自祁宏产区,这个地方自然环境优越,山地茶树众多,土壤温暖湿润,降雨充沛,云雾频繁,日照时间较短,这些因素赋予了茶叶特殊的香气和浓郁的味道。祁门红茶的加工工艺非常精细。高档的茶叶主要由一芽两叶组成,一般一芽三叶对应嫩度。茶叶要分成多个批次采摘,春茶有6-7批,夏茶有6批,而秋茶的采摘则相对较少或根本没有。经过萎凋、揉捻、发酵等步骤,茶叶由绿色变为红色,香味浓郁,再用文火烘干。泡制红茶后,还需要进行精制处理,有着复杂的工艺流程,包括粗筛、摇筛、筛选、关门、提筛、切断、风选、采摘、补火、冷却、勾兑、包装等。祁门红茶适合单独品饮,但也适合加入牛奶和糖。它是下午茶和晚间茶的最佳选择。在英国,祁门红茶非常受欢迎,被誉为“人间极品”和“王子的茶”。人们称呼它为“春香见于中国茶香”。
5. 屯溪绿茶,简称屯绿,是中国最好的名茶之一。它主要产于黄山市的休宁、歙县、实德、绩溪和宁国等地。屯溪绿茶因为历史上曾进口到屯溪而得名。这种茶是我国著名的绿茶,叶片饱满均匀,色泽浓绿有力,冲泡后茶汤色泽翠绿明亮,香气高雅,口感浓郁醇厚。屯绿茶属于炒绿茶的范畴,屯绿茶叶毛茶又被称为“长炒绿茶