岩茶和黑茶哪个好(岩茶与黑茶：评比最佳)?

另外，黑茶是中国特有的一种茶类，有着悠久的生产历史。黑茶属于后发酵茶，经过杀青、揉捻、渥堆和干燥等四个工序制成。黑茶主要以紧压茶为主，主产地包括湖南、湖北、四川、云南和广西等地。

安化是中国黑茶的起源地，具有千年历史。安化黑茶中的千两茶被誉为“世界茶王”，台湾学者称其为“浓缩的经典”。安化黑茶指的是使用安化境内原料，在安化特有的环境条件下按照安化黑茶工艺加工的茶叶。它的干茶颜色一般为黑褐色。

安化黑茶有着消食降脂等功效。在安化黑茶茯茶的加工过程中，会产生一种独特的金黄色颗粒，科研发现它是一种对人体非常有益的益生菌体，被专家称为“冠突散囊菌”，俗称“金花”。

黑茶专家介绍说，虽然其他黑茶中也可能产生少量的金花，但只有在湖南安化独特的环境条件下加工出来的安化黑茶茯茶中的金花品质最佳。