竹叶青有啥含义(竹叶青：探寻其含义)?

竹叶青茶的外形扁平而细长，非常像竹叶；香气高鲜，汤色清澈明亮，口感浓郁；叶底呈嫩绿均匀的颜色。制作竹叶青茶时，会采用新鲜嫩叶，加工工艺精细。通常在清明前的3～5天采摘，标准为一芽一叶或一芽二叶初展，鲜叶嫩而均匀。经过适当摊放后，进行高温杀青、三炒三凉等加工步骤，采用抖、撒、抓、压和带条等技法，使茶叶扁平而平滑，呈现翠绿色泽和明显的毫发，就像竹叶一样的形状。之后还会进行烘焙，增强茶香，使成品茶外观美观，内质优异。

竹叶青茶的命名也有一个有趣的故事。1964年4月下旬，国务院副总理陈毅一行途经四川时，来到了峨眉山的山腰区域。在万年寺，一位和尚为陈毅泡了一杯新采的绿茶。陈毅细细品味，觉得茶香扑鼻，醇厚回甘，清香沁人心脾，顿感心情愉悦，疲劳也顿时消散。他好奇地问道：“这茶是哪里产的？”和尚回答说：“这是我们峨眉山的特产，经过独特的工艺精制而成。”陈毅接着问：“这茶有个名字吗？”和尚答道：“还没有，求首长给个名字吧！”陈毅谦虚地说：“我是俗人，说俗话，不合适给茶起一个雅致的名字。”经过多次请求，陈毅高兴地说：“我觉得这茶叶的形状像竹叶，青翠秀美，就叫竹叶青吧！” 从此，峨眉山的竹叶青茶拥有了自己的独特名称，与我国的美酒同名。