1. 水温要在95~100度之间,最好使用纯净水或山泉水,尽量选择低矿物质含量的软性水。 2. 投入一小罐滇红茶干茶,一小罐滇红茶的容量为4g,适合用160ml的水冲泡。 3. 用95~100度的沸水冲泡茶叶,注意水量要适量。 4. 第一泡是洗茶,将沸水注入盖碗中,持续时间大约在4秒左右,然后迅速倒掉茶汤。 5. 第二泡开始,再次注入水,等待大约5秒钟后就可以取出茶汤。 6. 接下来的每一泡,都增加5秒的冲泡时间,例如第三泡是10秒、第四泡是15秒,以此类推。
通过以上步骤,你可以冲泡出口感丰富且易于理解的滇红茶。