白茶主要有哪些品种?有哪些人群适合喝白茶?

白茶富含多种有益化学成分，包括多酚、氨基酸、咖啡因等。其中白牡丹茶汤中的水提取物含量最高，整体品质较好。不过，白茶汤的抗氧化活性主要与总儿茶素、总黄酮和总有机酸等有关。成分含量方面，白牡丹中茶多酚含量明显高于寿美，接近白毫银针。白毫银针中茶多酚含量则显著高于寿美。

白茶不仅有多种药用价值，还能防癌、防暑、解毒、治牙痛等。尤其老白茶可以退热效果优于抗生素。白茶还能提高视力和保护人体造血功能，减少电视辐射的危害。