那么哪些产地的龙井茶才真正属于地理标识内的西湖龙井茶呢?龙井茶根据产地的不同分为西湖龙井、大佛龙井、钱塘龙井和越州龙井四种。除了西湖产区一百多平方千米的茶区内所产的被称为西湖龙井的茶叶外,浙江境内其他地区产的龙井茶被称为浙江龙井茶。
西湖龙井茶中品质最佳的来自狮峰山、龙井、云栖、虎跑和梅家坞等产区。这些产区的龙井茶各具特点,比如狮峰龙井茶色泽偏黄,香气高持久,滋味醇厚;梅家坞产的龙井茶色泽偏绿,口感鲜爽。
这几个产区可以说是西湖龙井茶中的顶级品质,价格最高,产量也很少。整个西湖产区的龙井茶产量实际上很少,每年大约80-100万斤,远远不能满足市场需求。这就引出了一个问题,市场上随处可见的龙井茶到底来自哪里呢?