龙井茶产于杭州西湖美丽的山区,那里的气候湿润,森林茂盛。由于地势北高南低,该地区积聚了丰富的环境条件,土壤肥沃,茶园中常常笼罩着云雾,这对茶叶的香气物质和氨基酸等物质的积累非常有利。正是因为这些自然条件的优越,龙井茶才能产出如此优质的茶叶。
龙井茶的茶叶扁平光滑,形状挺拔秀美,颜色嫩绿清亮,香味持久浓郁,汤色嫩绿明亮,味道鲜爽甘醇。龙井茶具有止渴解渴、抗菌和抗突变异的功能。
据说乾隆皇帝的母亲患有一种奇怪的疾病,龙井茶能治愈。乾隆皇帝就将西湖茶带给了皇母,皇母喝了一杯龙井茶后,感觉非常舒畅,脸色也红润了起来。从那以后,乾隆皇帝的母亲就坚持喝龙井茶,再也没有犯病。乾隆皇帝自己也坚持喝龙井茶,因此活到了86岁,创下历史上皇帝的寿命记录。这也是为什么人们一直都知道龙井茶的原因。
听了我的介绍,你是否想喝一杯龙井茶呢?如果想尝试的话,我再给你讲讲如何冲泡龙井茶吧。
冲泡龙井茶时,水温约应保持在75摄氏度左右,绝不能使用100摄氏度的水。因为龙井茶是没有经过发酵的绿茶,茶叶的嫩度较高,水温过高会影响茶叶的口感。所以,在冲泡之前先烧开水,然后将热水先倒入杯子中,再慢慢地将水倒入茶盅中,以降低水温,冲泡出茶叶的味道。
现在你应该对龙井茶有了一定的了解,赶快亲手冲一杯清香的龙井茶品尝一下吧!