我们通常认为，在晴天采摘的茶叶更好，尤其是在上午9点至下午4点之间采摘的茶叶最佳，晚上采摘次之，早上采摘的茶叶往往含有露水，品质较差。北风晴天采摘的茶叶比南风晴天采摘的茶叶更好，因为北风晴天的气候条件有利于控制茶叶内部变化，芳香物质的散失较少。北风晴天采摘的茶叶具有高级香气、浓郁的口味和清爽的口感。因此，当茶树芽梢长到适合采摘的标准时，我们应该尽量选择晴天这个有利的时机，在上午9点至下午4点之间集中采摘茶叶，以提高茶叶的品质。同时，还应该将早、午、晚采摘的茶叶、老嫩茶叶和干湿茶叶分开保存。