目前,奇兰是武夷岩茶的主要种植品种之一,其中白芽奇兰和金面奇兰是最常见的。白芽奇兰茶叶呈黄绿色,香气类似官兰花,口感醇和,泡出的叶底柔薄黄绿。金面奇兰茶叶有杏仁味,叶底呈乌绿油润。金面奇兰主要产自福建省安溪县西坪镇尧阳,栽培历史较长,主要分布在安溪县及福建南部乌龙茶产区。
品鉴武夷奇兰茶的总体特征如下:奇兰茶香高雅而持久,口感清爽柔顺,尤其有明显的蜜兰香味道。茶汤带有颗粒感,具有一定的回味。奇兰的香味虽然不如肉桂那样优雅和知性,却像古代明艳女子一样直接、强势而妩媚,是非常诱人和夺目的。
奇兰茶的外形条索紧结匀整,色泽乌润褐绿。闻香气时,可以感受到蜜糖和兰花的香味。观察茶汤色时,会看到橙黄明亮的颜色。品尝口感时,会感到茶汤爽滑回甘。评价叶底时,可以看到茶叶的蒂部呈青色,叶身呈绿色带有红边。