白芽奇兰茶是福建省平和县农业局茶叶站和崎岭乡彭溪村科技人员合作育成的一种珍稀乌龙茶新品种。它的特点是灌木型,中叶种,新梢有明显的白毫,树势中等,树冠半开张,分枝较稠密,着生部位较低。白芽奇兰茶的采制时间在3月下旬初到5月上旬初,有效生长期为215至230天。白芽奇兰茶的产量较高,成年茶园年产干毛茶在300至500kg之间。此外,白芽奇兰茶的采制过程非常讲究,工艺也非常精细。白芽奇兰茶外形紧结匀整,色泽翠绿油润,香气清高且持久,兰花香味浓郁,滋味醇厚,口感鲜爽回甘,汤色杏黄清澈明亮,叶底肥软。干茶闻起来有幽香,冲泡后兰花香更为突出,这是白芽奇兰茶的独特特点。由于白芽奇兰茶的产地海拔较高,达到了800米,茶树的病虫害较少,因此不需要使用农药。制作白芽奇兰茶时采用了中国传统制茶工艺,既符合人们的饮茶习惯,又拥有健康保健的功效,也符合国际市场对有机茶的要求。因此,近年来,白芽奇兰茶在日本及欧盟等国家畅销,深受国外顾客的欢迎。