紫砂壶具有调和作用,对于品质较差的绿茶能够改善口感,去除苦涩的感觉。
1. 宜兴红茶(红茶) 2. 铁观音(乌龙茶) 3. 西湖龙井(绿茶)
对于喝普洱茶和红茶来说,适合使用身筒较高的紫砂壶,比如汉铎、古井、井栏、乳鼎等。
对于喝铁观音来说,身筒较矮的紫砂壶最合适,因为茶壶可以在瞬间达到高温,满足了铁观音的冲泡要求,比如石瓢、仿古、汉扁等。此外,小容量的壶也非常适合,比如小西施、小孟臣、小子冶等。
喝绿茶时,广口的紫砂壶是一个很好的选择,因为绿茶不适宜长时间的高温浸泡,它需要茶具能够快速散热,比如扁墩、大仿古、竹段等。