制坯的过程包括晾青、杀青、揉捻、初烘等,最后将茶叶制成毛茶。接下来,茶叶经过机器切割、筛分等级、风选、机器拣选、拼堆等精细加工步骤,最终成为茶坯。而窨花需要多次反复的养花、拼合、通花、烘干等窨花工艺和提花工艺。
茉莉花茶是一种花茶,茶胚一般选用绿茶。成品茶会将茉莉花去除,因此也属于绿茶的一种。茉莉花茶起源于福建福州,已有1000多年的历史。它融合了茶香和茉莉花香,因此被誉为“窨得茉莉无上味,列作人间第一香”。茉莉花茶是花茶的主要产品,产地广泛,品种多样。
福州茉莉花茶最早被列为贡品,有着150多年的历史。它的诞生与中医创新和对香茶的热衷密切相关。中医对茶香和茶的保健作用有充分的认识,促进了香茶的发展,创造了数十种香茶。自新中国成立以来,福州茉莉花茶一直是中国的外交礼茶。
茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花复合窨制而成的茶叶。它具有鲜灵持久的香气、醇厚鲜爽的口感、黄绿明亮的汤色以及嫩匀柔软的叶底。经过一系列窨制工艺的茉莉花茶具有安神、解抑郁、健脾理气、抗衰老、提高机体免疫力等功效,是一种健康的饮品。