潮汕茶文化的茶具(潮汕茶具,沉淀百年传统)?

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饮茶离不开茶具,茶具是用来泡茶的专用器具,包括壶、碗、杯、盘、托等。古人注重茶道,茶具也被视为艺术品。一套精致的茶具和上等的名茶相得益彰。随着饮茶之风的兴盛和时代的变迁,茶具的种类和品质也在不断提升。潮汕功夫茶至少需要十种茶具,包括茶壶、茶杯、茶洗、茶盘、茶垫、水瓶、水钵、龙缸、红泥小火炉、砂铫、羽扇和钢筷。

茶壶是冲茶的器具,小、浅、规整、有历史感的茶壶特别受珍视,不同的茶壶有不同的款式和颜色,但最重要的是要选小且浅的茶壶。

茶杯也要小且浅,以一口就能喝完,色白如玉,质薄如纸,用以衬托茶的颜色。潮汕茶客常用白底蓝花底的平口杯,又称白果杯。

茶洗是一种型如大碗的茶具,用于浸泡茶杯、茶壶和洗杯的水和已泡过的茶叶。

茶盘用于承载茶杯,有各种款式,但最重要的是宽、平、浅、白,这样茶杯和茶壶才显得美观。

茶垫比茶盘小,用于放置茶壶,夏季浅,冬季深。茶垫要用丝瓜络制作,里面还要垫上一层垫毡,以保护茶壶。

水瓶和水钵都是用来贮水烹茶的器具,水瓶要修颈垂肩、平底、有提柄,素瓷青花的最好。水钵一般和花盆大小相等,款式也各不相同。

龙缸类似于庭中的莲缸,用于储存大量的泉水,是潮汕功夫茶中的特有茶具。

红泥小火炉是由红泥制成,外形优美,具有节约炭火、方便使用的特点。煽火时需要用羽扇,羽扇用洁白鹅翎编制,扇面大而精雅,衬托着各种颜色的茶具和浓茶。钢筷用于挑炭、挑火,也能保持主人的双手清洁。