其次,选择精度较高的茶具。锅的精度指的是锅盖和锅身的密封性,越紧密越好。可以通过半壶以上的水倒入茶壶,并观察是否滴水不漏来判断密封性。好的锅具可以凝聚茶叶的香气,并保持茶香。最好倒入锅内满水,这样就不存在滴水的问题。至于水的姿势,是直的还是柔美的,取决于个人喜好。
再者,茶盘选择以竹木为主,也可以选择金属、石头、玉石等材质。无论选择何种款式的茶盘,只需要注意三点:宽度适中,可以放置更多的杯子;底部平整,茶杯可以稳固不易晃动;侧面相对较浅,可以衬托茶杯和茶壶,提升整体美观。
最后,无论是陶器还是瓷器茶具,都要仔细观察其形状是否挺直,是否有变形。例如,杯子可以检查是否足够圆;通过手电筒观察釉面是否光滑均匀,是否有气孔、黑点或者脱釉;用手指轻轻弹击茶具,好的茶具会发出清脆的声音,没有破损或裂纹的迹象。在品茶的过程中,茶具和泡茶者的心情、环境以及使用的容器密切相关。使用更加合适的茶具可以更好地彰显好茶的品质。同时,擅长泡茶的人对茶具的了解也是非常深入的。