主要的泡茶用具包括壶、盅、杯和盘。壶是泡茶的核心工具，它可以保持茶的温度和提取茶的香气。盅是用来品尝茶汤的小杯子，而杯子用来给客人倒茶。盘子则是放置茶具和茶叶的平台。
辅助泡茶的工具包括茶荷、茶巾、渣匙和茶拂。茶荷用来装茶叶，茶巾用来擦拭泡茶用具，渣匙用来挑出茶叶渣，茶拂用来清理茶壶。
下面是泡茶的步骤：
1. 烫壶：在泡茶之前，用开水烫壶可以去除壶内异味，并提高茶叶的香气。 2. 置茶：将茶叶装入茶荷，让客人欣赏茶叶的外观。然后用茶匙将茶叶拨入茶壶，一般茶叶的量为壶容量的三分之一。 3. 温杯：将烫壶的热水倒入茶盅中，然后用热水温杯。 4. 高冲：将水壶高高举起，使水自高处注入壶中，茶叶在翻滚和散开的过程中释放更多的茶味，这个过程被称为"高冲"。 5. 低泡：将泡好的茶汤倒入茶盅中。为了让茶汤中的香气更好地散发出来，茶壶的嘴与茶盅的距离应该保持低。 通常第一泡和第二泡的茶汤可以混合在茶盅中，效果会更好。同样，第三泡和第四泡的茶汤可以混合在一起。依次类推。
通过以上步骤，可以泡出香气浓郁的茶汤，让人享受到茶的美味和文化。泡茶不仅是一种饮品的准备过程，更是一种与自然亲近和放松心情的方式。