1. 古树茶经营者为了提高销售价格，会将生产日期推迟，使茶叶处于非理想成熟状态，或者把陈年古树茶伪装成新制古树茶。 2. 经销商和终端消费者为了获得更高的利润，会冒充新鲜的古树茶来促销和销售。 3. 古树茶产区政府部门和古树茶经营者为了维持利润，会随意延长古树茶的生产日期，使其在市场上拥有更长的半衰期。 4. 经销商和终端消费者为了满足客户需求，会使用过期的古树茶制作新的古树茶来销售。
为了有效遏制古树茶生产日期造假的现象，可以采取以下措施：
1. 实行商品可追溯制度，改进古树茶生产环节的管理机制，严格执行生产日期管理制度，确保消费者不用担心古树茶生产日期造假的问题。 2. 建立古树茶质检系统，制定严格的古树茶质量检测标准，并提供古树茶产地、生产日期等信息，使消费者能够更好地判断古树茶的真伪。 3. 加强对古树茶经营者的监管力度，定期审查他们的货品标签，发现造假行为应立即严厉处罚。 4. 提高古树茶市场的透明度，让消费者在购买时能够清楚了解到古树茶的生产日期等信息。 5. 营造良好的消费环境，让消费者能够更好地了解古树茶的真正价值，不会被商家的造假行为所欺骗。