新鲜茶叶怎么保存(茶叶保鲜秘诀)(茶叶保鲜秘诀)?

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如何正确存储家庭茶叶?茶叶容易受潮、光照和异味的影响,因此,购买回来的茶叶应及时存放,并注意以下几点:

1. 茶叶容器应密闭:密闭性能好的容器有助于保持茶叶的质量,并延长保存时间。对于易走气的容器,可以在盖子或口部垫上1-2层干净纸进行密封,防止潮气和异味进入。

2. 茶叶容器应避光存放:光线直射会导致茶叶内在物质变化,尤其是强阳光直接照射更加明显。因此,透光的白色容器不应放在阳光直射处。如果要使用无色透明玻璃瓶存放茶叶,应在瓶壁周围罩上1-2层干净纸,并密封后放入柜子或橱子里。对于罐子、筒子、盒子等容器,也不能长期暴露在阳光直射的桌子、柜顶、窗台等处,以防茶叶质量受光影响。

3. 茶叶容器应放置在干燥处,避免潮湿:茶叶中含水量越高,保存质量越差,因此茶叶应避免受潮。对于不完全密闭的茶叶容器,将其放置在干燥的地方能减少吸湿的机会,有利于茶叶保存。

4. 茶叶容器不应放在过高的温度下,以防茶叶产生“陈化”:茶叶的“陈化”与存放时间和温度有关。实验证明,每升高10℃,茶叶的“陈化”速度增加4倍。因此,在炎热的夏天,尤其是在南方,茶叶容器应放在阴凉干燥的地方。

5. 茶叶容器必须干净无异味:茶叶容易吸收其他味道,因此茶叶容器必须保持清洁,没有异味。不要直接使用油印报纸等包装茶叶,因为油墨会被茶叶吸附,导致茶叶变质。避免使用包装过蛋糕、奶粉、饼干、果脯等的塑料袋或盒子来存放茶叶。茶叶即使是包装好的也不要放在厨房、柜子或衣柜里,尤其是不要与香皂、樟脑丸等混放,以防茶叶受到严重异味影响而变质。