滇红金针属于什么茶(滇红金针的茶属)?

滇红金针的原料是云南大种晒青茶和鲜嫩茶叶。制作过程包括萎凋、揉捻、发酵和干燥。辨别滇红金针档次优劣的一个要素是原料。好的滇红金针用新鲜的茶芽普通的滇红金针用一芽一叶的新鲜茶叶。低档产品的茶叶颜色较暗，而高档产品是金黄色的。

滇红金针有一些特点。外形金毫披露，直挺如针。滇红金针芽尖茶色金黄鲜明，干茶有浓郁的麦芽糖香味。泡制后，汤色红黄透亮，香味高雅持久，口感鲜爽甘醇，带有浓郁的麦芽糖香味。喝后口中甜滑持久，香味浓强，是滇红茶中的上品。